材料(2〜3人分)
大根 300g
ねばる昆布 10g
ゆずの皮(千切り) ひとつまみ〜
牡蠣だし醤油 大さじ1
水 大さじ2
作り方
[1] ねばる昆布(納豆昆布)は水を入れて混ぜておく。
[2] 大根は7ミリ角にきる
[3] ゆずの皮は千切りにしておく。
[4] 大根、ねばる昆布、ゆずの皮、牡蠣だし醤油を入れてよく混ぜる。
きっかけ
沢山大根を頂いたので、作ってみました
おいしくなるコツ
ねばる昆布(納豆昆布)を水につけておくと柔らかくなるし、粘りがよくでます!
ゆずの皮は2センチ角程度を使いましたが、お好みで量を調整してください。最後に上に飾っても綺麗です。