「鹿尾菜」これ、何の食材？気になる正解は…

今回は漢字クイズです💡 「鹿尾菜」の読み方をご存知ですか？煮物や和え物など、和食によく使う食材です。 正解発表のあとは、おすすめの「鹿尾菜」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！ ------------------------------------------------------- わかりましたか？ 「鹿尾菜」の読み方は「ひじき」でした！旨味たっぷりのひじきレシピをお楽しみくださいね。 コクうま ひじきの煮物 https://www.kurashiru.com/recipes/6e523fcc-f2f4-49df-a6b8-dde063187310 材料(2人前) ひじきの水煮・・・200g 大豆の水煮・・・50g にんじん・・・1/4本 水・・・200ml (A)しょうゆ・・・大さじ1 (A)みりん・・・大さじ2 (A)料理酒・・・大さじ2 (A)砂糖・・・小さじ1 (A)顆粒和風だし・・・小さじ1/2 ごま油・・・小さじ1 作り方 準備.にんじんは皮をむいておきます。 1.にんじんは長さ3cmの細切りにします。 2.中火で熱した鍋にごま油をひき、1、大豆の水煮、ひじきの水煮を入れて炒めます。全体に油が回ったら(A)、水を入れ、汁気がなくなるまで弱火で10分程煮て火から下ろします。 3.器に2を盛り付けたら完成です。 大豆とひじきのハンバーグ https://www.kurashiru.com/recipes/10ba2e2f-ef3a-4bb8-8230-8c9f643c78b6 材料(2人前) 豚ひき肉・・・150g 大豆の水煮・・・100g ひじきの水煮・・・50g -----つなぎ----- 溶き卵・・・1個分 パン粉・・・大さじ2 しょうゆ・・・小さじ1 塩・・・ふたつまみ 黒こしょう・・・ふたつまみ サラダ油・・・大さじ1/2 -----トッピング----- 大根・・・200g ポン酢・・・大さじ2 大葉・・・2枚 作り方 準備.大豆の水煮は水気を切っておきます。 大根は皮をむいておきます。 大葉は軸を取っておきます。 1.大根はすりおろし、軽く水気を切ります。 2.大豆の水煮は、粗みじん切りにします。 3.ボウルに豚ひき肉、ひじきの水煮、2、つなぎの材料を入れて、手で粘りが出るまでよくこねます。2等分にして小判型に成形します。 4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。薄く焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで弱火で時々返しながら10分ほど焼きます。 5.火を止め、大葉を敷いた器に盛り付け、1、残りのトッピングを添えて出来上がりです。