タイカレー缶で味つけ不要なエスニックパスタ
道具
フライパン
鍋
調理時間：10分
材料(2人分)
タイカレー缶 ・・・ 1缶（味は何でもOK。撮影時はグリーンカレー。）
にんにく（スライス） ・・・ 少々
オリーブオイル ・・・ 大さじ1～2
ミニトマト ・・・ 2～3個
しめじ ・・・ 1/4株
パクチー ・・・ 1～2束
パスタ ・・・ 100～150g程度
作り方
① フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、香りを出す。
② 1/4にカットしたミニトマトと軽く割いたしめじを入れてタイカレー缶を入れ、そのまま中火にして加熱してとろみがつくまで煮詰めていく。
③ 別の鍋でパスタを茹で、茹で上がったら②を載せてパクチーを散らして完成。
【シェフの一言】
タイカレー缶使えば味つけがいらないので楽ちん！①の工程は時間がなければ省略してもOKです。パクチーはお好みで！
