簡単マリネ!パプリカの甘酢漬け! レシピ・作り方

材料(3個分) パプリカ 3個 ☆砂糖 20g~30g ☆みりん 30ml~ ☆お酢 60ml
作り方 [1] 洗って半分に切ったパプリカの皮面をトースターや魚焼きグリルで焼きます!焦げるまで焼いて下さい! [2] 水に取り皮を剥きます!※水っぽくなるのが嫌な場合は水に付けずキッチンペーパーなどで擦りながら皮をむいてください! [3] 皮をむいたからキッチンペーパーで水気を切ります! [4] 食べやすく細切りにします! [5] ☆を全て鍋に入れ沸騰させアルコールとお酢を飛ばします! [6] 容器にパプリカを入れマリネ液を入れます! [7] サランラップなどをパプリカの上に乗せるとしっかり漬かります!あとは少し置いて完成です! きっかけ パプリカが安かったので付け合せ用のマリネを作りました! おいしくなるコツ ・味が薄まらないように水気をしっかりきること!