「ほんだし」がおいしさの秘訣♪豚もも薄切り肉やじゃがいもを使った人気の主菜レシピです。豚肉を牛肉に変えても美味しく仕上がります。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 277kcal
・たんぱく質 14.3g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 76g
■材料（2人分）
・豚もも薄切り肉 100g
・じゃがいも 2個（240g）
・にんじん 1/2本（80g）
・玉ねぎ 1/2個（80g）
[A]水 1・1/2カップ
[A]みりん 大さじ1
[A]酒 大さじ1
[A]砂糖 大さじ1
[A]しょうゆ 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）豚肉は２ｃｍ幅に切る。じゃがいもは乱切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは小さめの乱切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
（2）鍋に油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒める。
（3）全体に油がまわったら、Ａを加え、強火で煮立て、中火にして１０分ほど煮る。竹串を刺して野菜がやわらかくなっていたら、塩を加えて味を調える。
