材料(3〜4人分)
エノキ茸 2袋
3倍濃縮麺つゆ 大さじ3
かんたん酢(すし酢でも良い) 大さじ2
鷹の爪の輪切り(無くても大丈夫です) 1本分程度
作り方
【1】エノキの根元の菌床とおがくずが付いた部分を、切り落とします。
4等分にカットします。(お好みの長さで大丈夫です)
【2】耐熱容器に麺つゆ、かんたん酢、鷹の爪を入れて混ぜ合わせます。
その中にカットしたエノキを入れ、ふんわりサランラップを被せます。
500Wの電子レンジに3分掛けます。
【3】取り出してサランラップを外しエノキを混ぜ合わせます。
【4】そのままサランラップを外して更に500Wの電子レンジに3分掛けます。
粗熱が取れたら出来上がりです。
【5】使用した調味料はこちらです。
※写真の豆腐は材料に含まれておりません。
きっかけ
菌活and簡単料理
おいしくなるコツ
作りたてを食べても美味しいですが、1日冷蔵庫に置くと、更に味が馴染んでより美味しく頂けます♡
冷蔵庫で3日間程保存可能です。