中東のサラダ☆シラジサラダ レシピ・作り方

材料(2人分) きゅうり 1本 プチトマト 8個 レーズン 大さじ2 紫玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2〜 細ネギ(みじん切り) 大さじ1 パセリ(イタリアンパセリ、ミントも可) 大さじ1(みじん切りで) オリーブオイル 大さじ1 シークワーサー汁 大さじ1 塩 3つまみ sumac(スマック) 小さじ1
作り方 [1] きゅうりは縦に十文字にきり、ダイスにきる。プチトマトは十文字に切る [2] きゅうり、トマト、レーズン、紫玉ねぎ、細ネギ、ハーブ(私はパセリを使いました)をボウルに入れて混ぜる。 [3] そこにオリーブオイル、シークワーサー汁、塩、スマックを入れてよく混ぜる。 [4] これがsumac(スマック)ウルシ科の植物の実を粉にしたもので、味は赤シソに似ているとも言われています。なので、塩を入れずにゆかりで代用する人もいるみたいです。 [5] ざくろカレーと食べたらめちゃくちゃおいしかったです!横に乗ってる揚げ物はパパドです きっかけ カリフォルニアレーズンをモニターで頂いたのでシラジサラダに入れました。 おいしくなるコツ 塩はきつめが美味しいです。 イタリアンパセリで作ってるのをよく見ますが、わたしは苦手なので普通のパセリにしました。