常備菜のきんぴらも、つくねにリメイクすると、立派なメインの一品に大変身♪きんぴらを少し粗く刻んでまぜこめば、食感も楽しめます。深みのある味わいでお弁当のおかずとしても◎
きんぴらごぼう
30g
鶏ひき肉
100g
溶き卵
1/2個分
「ほんだし」
小さじ1
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
「ほんだし」
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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きんぴらごぼうはみじん切りにする。
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ボウルにひき肉、（1）のきんぴらごぼう、Aを入れてよく混ぜ合わせ、4等分にして円形にまとめる。
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フライパンに油を熱し、（2）を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
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合わせたBを加え、とろみがつくまで煮からめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
