材料 （2〜3人分）
砂肝
1パック（約250g）
ニラ
1/2〜1袋
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆すりおろしにんにく
チューブ3㎝程度
★オイスターソース
小1
★砂糖
小1
★酒
大1
サラダ油
大1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
【1】 砂肝は銀皮を剥き
-
縦半分に切る。
-
-
ニラは食べやすい長さに切る。
-
【2】 ポリ袋などに☆と砂肝を入れ
-
よく揉む。
-
-
冷蔵庫で1時間以上寝かす。
-
（※前日の夜に漬けておくのがおすすめ）
-
【3】 フライパンに油をひき
-
砂肝を炒め、
-
火が通ったら
-
ニラを入れる。
-
【4】 ★の調味料を入れて
-
サッと炒めたら出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
砂肝を炒めるといつも味が染みてなくて
イマイチだったので
先に漬け込んでから炒めてみました。
おいしくなるコツ
＊砂肝は出来るだけ長く漬け込んだ方が
しっかり味が染み込んで美味しいです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
