たっぷりトマトのうま塩スープ

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トマトやえのきだけを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 42kcal ・たんぱく質 2.2g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 119g

材料

(2人分)

トマト

1個（200g）
長ねぎ

40g
えのきだけ

40g
ヤングコーン

2本
[A]「鍋キューブ」鶏だし・うま塩

1個
[A]水

1・1/2カップ
粗びき黒こしょう

少々
ラー油

少々
小ねぎの小口切り

適量

手順

所要時間：10分

（1）トマトはひと口大の乱切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。えのきだけは根元を切って3cm長さに切ってほぐす。ヤングコーンは斜め3等分に切る。
（2）鍋にAを入れて火にかけ、「鍋キューブ」が溶けたら、（1）のトマト・ねぎ・えのきだけ・ヤングコーンを加えて煮る。
（3）器に盛り、好みで粗びき黒こしょう、ラー油を加え、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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