材料（2人分）
いか(茹で済み) 120g
うど 2/3本
生青のり 大さじ1
油揚げ 1/2枚
◎水 1/2カップ
◎昆布出汁顆粒 小さじ1/2
◎椎茸出汁 小さじ1/3
◎酒 小さじ1/2
作り方
[1] うどは薄切りにし、分量外の酢水に5分つけたら、しっかり洗い、水気を切る。
[2] 油揚げは縦半分にカットしてから、太目の千切りにし、熱湯をかけて油抜きする。
[3] 鍋に2、◎を入れて煮立たせ、弱火で3分煮てから、さっと洗った生青のりを加えて、1分ほど煮たら火を止め、粗熱を取る。
[4] ボウルにいか、3、うどを加えてざっくり和えたら完成
きっかけ
春感じる小鉢が食べたくて。
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
