アメリカでは韓国焼肉といえばこういう感じなのですが、日本ではたれにつけて食べるのが主流ですよね。でもこの焼肉もほんとにおいしいです。はまること間違いなし！
骨付きカルビ
2.5kg
酒
80cc
砂糖
60cc
しょうゆ
240cc
にんにく（みじん切り）
大さじ3
しょうが（スライス）
30g
ねぎ（小口切り）
4本
黒砂糖
45cc
いりごま
大さじ2
ごま油
小さじ1
油
大さじ2
胡椒
少々
手順
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ボールなどの容器にカルビを入れ、酒と砂糖をすり込みます。そのまま10～15分おきます。
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しょうゆ、にんにく、しょうが、ねぎ、黒砂糖、いりごま、ごま油を混ぜ合わせます。1カップの水を足し、よく混ぜ、砂糖が溶けたら油とこしょうをくわえます。
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2をカルビの上に回しかけ、まんべんなく混ぜ合わせたらそのまま4～5時間置きます。（前日から用意しても構いません）
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出来ればバーベキューグリルで、なければ鉄板で3で用意したカルビを焼きます。このとき、残ったマリネ液をまわしかけながら焼いてください。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みで唐辛子やコチジャンを足して、辛さを調節してみてください♪
■このレシピの生い立ち
夫ママから譲り受けたレシピです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
