*しそとしらす入り和風コールスロー*
しそとしらすが入った和風なコールスローは、ご飯にも、日本酒にも合いますよ😋
薬膳効果
☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
(調理時間:10分)
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【材料4人分】
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キャベツ:1/2玉500g
しそ:10枚
しらす:50g
(A)砂糖・醤油:大さじ1
(A)酢・ごま:各大さじ2
(A)マヨネーズ:大さじ2〜3
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【下準備】キャベツ→5mm位に切る。
しそ→千切りにする。
【1】キャベツに塩小さじ1(分量外)を全体にまぶして、10分置き、しんなりしたらよく揉んで、塩を水で洗い流してから絞って水分を切る。
【2】1のキャベツと、しそ、しらす、【A】を良く和えたら出来上がり!
Point!
キャベツは塩もみ後、さっと洗い流してから絞って下さい💁♀️
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