しそとしらすが入った和風なコールスローは、ご飯にも、日本酒にも合いますよ😋
薬膳効果
☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える
☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
キャベツ
1/2玉500g
しそ
10枚
しらす
50g
(A)砂糖・醤油
大さじ1
(A)酢・ごま
各大さじ2
(A)マヨネーズ
大さじ2〜3
-
【下準備】キャベツ→5mm位に切る。
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しそ→千切りにする。
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【1】キャベツに塩小さじ1(分量外)を全体にまぶして、10分置き、しんなりしたらよく揉んで、塩を水で洗い流してから絞って水分を切る。
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【2】1のキャベツと、しそ、しらす、【A】を良く和えたら出来上がり！
投稿者からのコメント
Point!
キャベツは塩もみ後、さっと洗い流してから絞って下さい💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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