ゴーヤとコーンのサラダ

ゴーヤやホールコーン缶を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 35kcal ・たんぱく質 1.2g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 68g ■材料(2人分) ・ゴーヤ 1/2本(100g) ・ホールコーン缶 50g ・「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g) ・黒こしょう 少々
■つくり方 (1)ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、3mm幅の薄切りにする。5分ほど水にさらしてラップで包み、電子レンジ(600W)で3分加熱し、粗熱を取る。コーンは汁気をきる。 (2)ボウルに(1)のゴーヤ・コーン、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせ、黒こしょうをふる。