鴨南蛮そば
鴨の旨みが口の中に、じわ〜っと広がります。
材料 （4人分）
合鴨ローススライス
200g
長ねぎ
2本
サラダ油
適量
三つ葉
4本
だし汁
5カップ
a.醤油
大さじ5
a.酒
大さじ2
a.みりん
大さじ1
a.塩
小さじ1
そば(乾麺)
400g
七味唐辛子
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
鴨肉は霜降りする。
-
長ねぎは4cm長さに切り、フライパンにサラダ油を温めて焼く。
-
三つ葉は3cm長さに切る。
-
鍋にだし汁を温め、aの調味料で味をつける。1を入れて、さっと煮る。
-
そばはゆでる。
-
器に5・4を盛り付け、2・3をのせる。好みで七味唐辛子をかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
