簡単中華★麻婆ナス麺

材料(2人分) 中華麺 2玉 合い挽き肉 200g ナス 2本 ニラ 2束 水 200ml 片栗粉 大さじ1 ごま油 大さじ1 ■★A にんにく(チューブ) 小さじ1 しょうが(チューブ) 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2 甜麺醤 大さじ1 豆板醤 小さじ2 砂糖 小さじ1.5
簡単に作れる本格中華!ピリ辛がクセになる麻婆茄子麺です♪ 作り方 [1] ナスはヘタを落としたあと、半分に切って半月切りにしておく。ニラは小口切りにする。 [2] 熱したフライパンにごま油をひき、合い挽き肉を炒める。 [3] お肉に火がとおったら、★Aの調味料を加えて、全体を馴染ませる。 [4] 全体がよく馴染んだらナスを加えて、ナスがしんなりするまでよく炒める。 [5] ナスがしんなりしてきたら、ニラと水を加えて軽く2〜3分煮立たせる。 [6] 最後に水溶き片栗粉を回し入れえて、とろみがつけば完成! [7] ※お好みで、ラー油や刻みネギを加えるのもおすすめです! ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち ナスが安かったのとピリッと辛いものが食べたくて作りました!