簡単に作れる本格中華!ピリ辛がクセになる麻婆茄子麺です♪
中華麺
2玉
合い挽き肉
200g
ナス
2本
ニラ
2束
水
200ml
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
■★A にんにく(チューブ)
小さじ1
しょうが(チューブ)
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1/2
甜麺醤
大さじ1
豆板醤
小さじ2
砂糖
小さじ1.5
手順
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ナスはヘタを落としたあと、半分に切って半月切りにしておく。ニラは小口切りにする。
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熱したフライパンにごま油をひき、合い挽き肉を炒める。
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お肉に火がとおったら、★Aの調味料を加えて、全体を馴染ませる。
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全体がよく馴染んだらナスを加えて、ナスがしんなりするまでよく炒める。
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ナスがしんなりしてきたら、ニラと水を加えて軽く2〜3分煮立たせる。
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最後に水溶き片栗粉を回し入れえて、とろみがつけば完成!
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※お好みで、ラー油や刻みネギを加えるのもおすすめです!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
ナスが安かったのとピリッと辛いものが食べたくて作りました!
※みやすさのために書式を一部改変しています。