おうちでカヌレ・ド・ボルドー♡ レシピ・作り方

材料(5つ人分) カヌレ生地 1回分 バター(型に塗る用) 大1~ ラム酒 スプーン1杯 バニラペースト 少々
作り方 [1] カヌレ生地にバニラペースト、ラム酒を加え、よく混ぜる。 [2] 1の生地を常温に戻す。(時間がなければ一回り大きい容器にお湯をはって湯煎するみたいにするのでokだった!) [3] オーブンを250度で予熱セット。そのまま空運転10分ほど。 [4] 210度に落として56分焼いて完成! きっかけ カヌレをおうちで作りたくて! おいしくなるコツ *メモ 6分目までで!常温に戻すの大切! 外面ok、トップだけ少し弱い? 裏はこれ以上だとこげるからアルミかぶせてプラス3~5分? or 型に塗るバターをある程度溶けたバターにする?(温度差調整) ーーーーーーーー 基本のカヌレ生地☆ レシピの材料はこちら  ーーーーーーーー a牛乳 250g aバター 10g~ 卵  L1つ bグラニュー糖 60g b薄力粉  50g ーーーーーーーー 基本のカヌレ生地☆ レシピのレシピはこちら ーーーーーーーー 【1】小鍋にaを入れて火にかけ、バターが溶けきった&ふつふつからボコボコに変わる寸前で火を止める。 【2】ボウルにbをはかり入れて、泡立て器で軽く混ぜる。ここに1と卵を入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 【3】新しいボウルを用意して2の液をこす。 【4】ピタッとラップをして冷蔵庫で24時間寝かせて完成!