材料（2~3人分）
洗いごぼう 2本
塩 小1/2
Aすりごま 大2
Aみりん、米酢 小1
A薄口醤油 大1
作り方
[1] ごぼうをよく洗います。4cmほどの長さにきり、太い部分は1/4カット、細い部分は1/2カットにしたら、しばらく冷水につけておきます。
[2] その間に鍋にお湯を沸かします。
[3] 鍋にごぼうと塩を入れ、2分半ほど茹でます。この間にAを用意します。
[4] 茹で上がったごぼうの水気を切り、ごぼうが熱いうちに3で用意したAとよく絡めます。
[5] 荒熱が取れたら冷蔵庫で半日〜１日寝かせて完成！
きっかけ
ごぼうを使って一品作りたくて！
