丸ごとバナナのロールケーキ♡

材料(5〜6人分) ホットケーキミックス 60グラム ●卵 4〜5個 ●グラニュー糖 45〜50g ☆砂糖(グラニュー糖、上白糖可) 20g ☆生クリーム 200ml バナナ 2本
作り方 【1】 《下準備》 ・ホットケーキミックスを振るっておく。 ・型にオーブンシートを敷く。 (型がない場合は、オーブンシートを箱型にしてホッチキスで留めればOK) ・オーブンを200度に予熱 【2】 ボウルに●を入れて湯煎にかけながらハンドミキサーで泡立てます。だんだん白っぽくなってくるので、10〜12分泡立て続けます。 【3】 生地がもったりしてきたら、ふるったホットケーキミックスを2〜3回に分けて入れて下から、さっくりとゴムベラで混ぜます。 粉っぽさが無くなればOK! 【4】 型に生地を流し入れて、型をトントンと台に落として空気を潰してください。 【5】 予熱済みのオーブン入れて8〜10分焼きます。 一度取り出し爪楊枝などで刺してみて、生地が付いてきたら中が焼けていない証拠なので、数分ずつ様子を見ながら焼き足してください。 【6】 焼けたら型から外し、ラップをかけて粗熱を取ります。 (ラップをかけないと乾燥してしまうので気をつけてください。) 【7】 綺麗なボウルに☆を入れて泡立てます。 ツノが立つくらいに泡立てると巻きやすいです。 【8】 スポンジの粗熱が取れたらラップを優しく外します。 スポンジより、ひと回り大きいオーブンシートを敷いてその上にスポンジを乗せ、クリームを乗せていきます。 【9】 手前から3センチ奥にバナナを乗せます。 ※バナナを3等分ぐらいにカットすると、まっすぐ乗せれます♪ 【10】 オーブンシートごと巻いて、その上からさらにラップで巻いて出来上がりです。 【11】 オーブンシートで巻いた上からさらにラップをして、乾燥しないように両端を下に折り、冷蔵庫で1時間ほど寝かすとカットしやすいです。 【12】 《補足》 食べきれない時は、タッパーなどに入れず、11のまま冷蔵庫保存が出来ます(^○^) 1日冷蔵庫で寝かすと生地がしっとりして、さらに美味しいですよ♪ きっかけ 簡単にロールケーキが作りたくて(^○^) おいしくなるコツ 冷蔵庫で冷やして食べるのがおすすめ(^○^)