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はんぺんとえのきたっぷりの和風生トマト煮込み鶏バーグ

はんぺんとえのきたっぷりの和風生トマト煮込み鶏バーグ

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はんぺんが入ってふわふわ☺️ えのきもたっぷりでカサ増し!ヘルシー❣️ 生トマトの和風ソースで、さっぱりいただけます😋 薬膳効果 ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

材料

(4〜6人分)
  • 鶏ひき肉
    360g
  • はんぺん(大判)
    2枚
  • えのき
    1袋(200g)
  • 1個
  • A.味噌・砂糖
    各大さじ1
  • A.鶏ガラスープの素
    小さじ1/2
  • オリーブオイル
    適量
  • トマト
    大きめ1個
  • B.めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ2
  • B.砂糖
    大さじ1
  • シソの千切り
    お好みで

手順

所要時間:10分
  • 【下準備】えのき→バラバラにならないように、株部分が少し残るよう、根元を切り、先から5mm位に細かく切る。
  • トマト→1cm角位に切る。
  • 【1】ボウルに鶏ひき肉に【A】を練り混ぜ、粘りが出て来たら、はんぺん(大判)、えのき、卵を加えてよく練り混ぜ、ハンバーグ型に成形する。
  • 【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、中火で両面こんがり焼く。
  • 【3】2に、混ぜたトマトと【B】を入れ、蓋をして弱火で4〜5分煮たら出来上がり! お好みでシソの千切りを乗せます。

投稿者からのコメント

Point! めんつゆは2倍濃縮の場合は45cc 4倍濃縮の場合は22cc +水8ccになります💡
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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