ズッキーニのオーブンチーズ焼き!

材料(2人分) ズッキーニ 1本 玉葱 半個 しめじ 半株 ハム 2枚 オリーブオイル(炒め用) 大さじ1強 塩コショウ 適量 マヨネーズ 適量 ケチャップ 適量 とろけるチーズ 適量
ズッキーニを炒めてチーズで焼き上げました。美味しい! 作り方 [1] ズッキーニは食べやすい大きさにスライスします。 [2] 他の材料も食べやすい大きさにスライスします。 [3] オリーブオイルでズッキーニを両面焼いていきます。 [4] ズッキーニにある程度焼きめがついたら玉葱など他の材料を入れ更に炒めます。 [5] 他の材料にある程度火が通ったら軽く塩コショウします。 [6] 耐熱容器にズッキーニのみを並べ、マヨネーズ、ケチャップを適量かけます。 [7] 残りの焼いた材料をうえにのせます。 [8] とろけるチーズを適量のせオーブントースタで約8分くらいでチーズに焦げ目がつけば完成です。 ■コツ・ポイント ズッキーニのみで焼いても美味しいとおもいますが、今回は玉葱やハムなども一緒に焼いてみました。味付けはシンプルに塩コショウのみで、アクセントにマヨネーズ、ケチャップで味付けしました。 ■このレシピの生い立ち 今まであまり食べない野菜でしたが色々な料理にアレンジできる野菜ですね。