中華風茶碗蒸しスープ

卵や合いびき肉を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 166kcal ・たんぱく質 13.5g ・塩分 2.7g ・野菜摂取量 17g ■材料(3人分) ・卵 3個 ・合いびき肉 100g ・玉ねぎ 1/4個(50g) ・しめじ 1/2パック(50g) [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 [A]酒 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1 [A]しょうゆ 小さじ1/2 ・水 3カップ ・小ねぎの小口切り・好みで 適量
■つくり方 (1)玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。 (2)耐熱容器に卵を割りほぐし、A、水の順に加えてよく混ぜ、(1)の玉ねぎ・しめじ、ひき肉をほぐしながら加えて混ぜ合わせる。 (3)ラップをかけて電子レンジ(600W)で10分加熱し、スプーンでかき混ぜる。カップに等分に注ぎ入れ、好みで小ねぎを散らす。 *耐熱容器は直径23cm、高さ10cmほどの深皿を使うと調理しやすいです。