卵や合いびき肉を使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 166kcal
・たんぱく質 13.5g
・塩分 2.7g
・野菜摂取量 17g
■材料（3人分）
・卵 3個
・合いびき肉 100g
・玉ねぎ 1/4個（50g）
・しめじ 1/2パック（50g）
[A]「丸鶏がらスープ」 小さじ2
[A]酒 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1
[A]しょうゆ 小さじ1/2
・水 3カップ
・小ねぎの小口切り・好みで 適量
■つくり方
（1）玉ねぎは薄切りにし、しめじは小房に分ける。
（2）耐熱容器に卵を割りほぐし、Ａ、水の順に加えてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ・しめじ、ひき肉をほぐしながら加えて混ぜ合わせる。
（3）ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱し、スプーンでかき混ぜる。カップに等分に注ぎ入れ、好みで小ねぎを散らす。
＊耐熱容器は直径２３ｃｍ、高さ１０ｃｍほどの深皿を使うと調理しやすいです。
