パールアガー
小さじ2（約5g弱）
ラカント
小さじ2
水
200ml
インスタントコーヒー
小さじ2
SUNAO
スプーン2すくい×2個分
手順
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パールアガーとラカントをしっかり混ぜ合わせます。
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水に5～6回に分けて少しずつ入れて都度混ぜます。ほぼ溶けたところで600Wのレンジで2分加熱します。レンジから取り出し混ぜたら再度レンジで軽く沸騰するまで20秒ずつ加熱します。
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軽く沸騰したらレンジから取り出し、溶け残りがないことを確認したら、インスタントコーヒーを入れて混ぜます。濃いめが好きなら小さじ4くらいまで増やしてもOKです。
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容器に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫で1～2時間冷やし、好きな大きさに切って器に盛り付けます。
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SUNAOアイスを盛り付けたら完成です。
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フロートにしない場合、レシピ内のラカントを大さじ2に増やして同じ作り方でゼリーを作り、生クリームかコーヒーフレッシュをかけて食べるのも美味しいです。
投稿者からのコメント
きっかけ
低糖質のコーヒーゼリーを食べたくて。
おいしくなるコツ
パールアガーは80度〜軽く沸騰させると固まります。工程2ではレンジの前で見ていて軽く沸騰したら取り出してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
