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和風チキンサテ

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉

☆和風チキンサテ

材料

鶏モモ肉

400g
サラダ油
A.食塩

小匙1/4
B.おろしにんにく

小匙1
B.練りごま白

大匙1と1/2
B.スイートチリソース

大匙2
串
酢

大匙3
上白糖

大匙2
おろしにんにく

少々
豆板醤

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①鶏肉はAで揉んでおく。
②スイートチリソースは、調味料を合わせてラップをし600wで1分半加熱する（かなり酢のツンとした刺激がありますが、そのうちなくなります！豆板醤はほんの少しでOK）。
③スイートチリソースが冷めたら①にBを加えて15分位おく。串は水で濡らし、焼き鳥のように刺す。
④フライパンに油をひき、③の串を並べる。残ったタレはとっておく。両面に焼き色がついたら蓋をして中弱火で中まで火を通す。焼けたら、とっておいたタレをかけ、さっと加熱する。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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