材料(2人分)
直径5cmのタルト 2個
※市販のタルトを使用
桃 1個
水 250ml
白ワイン 50ml
レモン汁 小さじ1
砂糖 130g
ゼラチン 5g
作り方
[1] 小鍋に水、ワイン、砂糖を入れ沸騰させる。
[2] 半分に切り、種をスプーンでくり抜き、皮が付いたまま1に入れ落し蓋をして3分煮る。
[3] ひっくり返してレモン汁を入れ2分間煮る。
[4] 別の容器に熱々のシロップとゼラチンを入れ溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす・別の容器で桃も冷蔵庫で冷やす。
[5] 市販のタルトの上に桃を乗せる。
[6] 固まったゼリーをフォークで崩し5の上に乗せ完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
桃の季節に
おいしくなるコツ
ミントをあしらえると彩りが綺麗になります。
今回タルト台はファミマ&サークルk限定花畑牧場ティラミスアイスを使用しました。