桃の紫陽花タルト レシピ・作り方

材料(2人分) 直径5cmのタルト 2個 ※市販のタルトを使用 桃 1個 水 250ml 白ワイン 50ml レモン汁 小さじ1 砂糖 130g ゼラチン 5g
作り方 [1] 小鍋に水、ワイン、砂糖を入れ沸騰させる。 [2] 半分に切り、種をスプーンでくり抜き、皮が付いたまま1に入れ落し蓋をして3分煮る。 [3] ひっくり返してレモン汁を入れ2分間煮る。 [4] 別の容器に熱々のシロップとゼラチンを入れ溶かし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす・別の容器で桃も冷蔵庫で冷やす。 [5] 市販のタルトの上に桃を乗せる。 [6] 固まったゼリーをフォークで崩し5の上に乗せ完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 桃の季節に おいしくなるコツ ミントをあしらえると彩りが綺麗になります。 今回タルト台はファミマ&サークルk限定花畑牧場ティラミスアイスを使用しました。