スプーンでランチ♡麺入りチョップドサラダ

野菜がたくさん食べられます。麺で食べごたえup↑↑トッピングにも揚げたサクサク麺♪ダイエット中のランチにも大満足。 作り方 [1] 袋を開ける前に叩いて麺を砕く。袋を開けて液体スープは取り出し、麺を熱湯で3分茹でる。 [2] 茹であがったらザルにあげ、冷水で冷やす。うち40gを取り分け、水気をしっかり切って素揚げにし、油を切って塩を振っておく。 [3] ブロッコリーは塩ゆでする。冷凍枝豆は流水で解凍して房から取り出す。大根は皮をむく。プチトマトはへたを取る。 [4] 枝豆とコーンはそのまま。他の材料は1cm角に切る。 [5] ボウルにドレッシング、具材、水気をしっかり切った麺を入れて混ぜ合わせて絡ませる。※ランチに持っていく場合は、コツ参照。 [6] 器に盛り付け、揚げた麺をふりかける。食べるときは混ぜてから食べると、サクサク麺と野菜がおいしく一緒に食べられます♪ ■コツ・ポイント ランチに持っていくときは、揚げた麺とドレッシングは別容器に入れて持っていき、食べる前にかけて、よく混ぜてから食べてください。 ■このレシピの生い立ち 野菜をたーーくさん食べられるものをと思って考えました。麺を入れるなら食感も考えて、揚げた麺も使いました。