材料（1〜2人分）
れんこん 200g
☆酒 大3
☆きび砂糖 大1.5
☆醤油 大1
一味 少々
サラダ油 小2
<アク抜きの酢水用>
酢 小1.5
水 300ml
作り方
[1] れんこんは皮をむいて半分に割った後薄く切る。酢水に5分浸ける。
[2] 酢水をきったれんこんは油をしいた鍋で炒める。
[3] れんこんがしなるようになってきたら☆を加えて煮る。
[4] 水分がほとんどなくなったら一味を振って完成！
きっかけ
れんこんが比較的安価で売っていたので！
おいしくなるコツ
時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです♡
