こんにちは。
4月20日の晩ごはん🥢
🌱献立
＊新たまねぎたっぷり！メンチカツ
＊ベビーリーフ ミニトマト
＊なすのとろとろ煮
＊切り干し大根の煮物
＊小松菜と人参のごま和え
＊お味噌汁（大根、わかめ、豆腐）
この時期にしか作れない…
新たまねぎたっぷりのメンチカツ。
中やわらか、ジューシー😊
お気に入りのソースをつけました。
煮物のなすがとろとろ。
赤唐辛子と煮るのでちょっとピリ辛味です。
夏は冷やして美味しい一品。
切り干し大根の煮物は娘作。
おすそ分けはとても助かります╰(*´︶`*)╯
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《新たまねぎたっぷりメンチカツ》
材料（２～３人分・６個分）
牛豚合いびき肉…２００g
新たまねぎ…１個（約２５０g）
小麦粉…適量
溶き卵…１個分（水大さじ１を混ぜる）
パン粉…適量
揚げ油
ソース（好みの物）…適量
A
パン粉…大さじ７
牛乳…大さじ２
溶き卵…２分の１個分
塩…小さじ２分の１
こしょう・ナツメグ…各少々
作り方
１）たまねぎを粗く刻む。
２）ボウルに肉、１）、Aを入れて練り混ぜる。
６等分にし、小判型にまるめる。
３）２）に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
１７０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
※揚げるときは少しずつ。
すぐに裏返すと崩れるので注意。
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