チョコサンドクッキー(vegan・GF・oil free)🍫🍪🌱
.
[5枚分位]
.
クッキー生地
.
●オーツ粉･･･40ｇ
●甘味料･･･10ｇ
●塩･･･ひとつまみ
.
○タヒニ(もしくは練りゴマ)･･15ｇ
○豆乳･･･20ｇ
.
チョコガナッシュ
.
□デーツ･･･50ｇ
□お湯･･･50ｇ
□ココアパウダー･･･10ｇ
□塩･･･ひとつまみ
.
オーブンを180度に予熱しておきます。
デーツはお湯に浸して柔らかくしておきます。
.
①ボウルに●を入れて混ぜ、○を加えてひとまとめになるように混ぜます。
.
②薄く伸ばして型で抜き、オーブンシートに並べて予熱したオーブンで15分焼き、冷ましておきます。
.
③□をミキサーやフードプロセッサに入れてまわし、ペースト状にします。
.
④②に③を挟み、完成🌿
余ったチョコガナッシュは冷凍して丸めると生チョコトリュフになります🍫💫
.
.
ごまの風味がきいた塩気も感じるさくほろのクッキーと、濃厚なチョコガナッシュがよく合います🥰
よろしければ是非試してみてください🙏🌱
.
