米粉とおからとヨーグルトのレモンケーキ 💕
材料
⭐️米粉
100g
⭐️きび糖
100g
⭐️ベーキングパウダー
5g
🧡生おから
120g
🧡ヨーグルト
120g(水切り不要)
🧡卵
1個
🧡オリーブオイルかサラダ油
50g
🧡レモン汁とピール
大1〜
💛レモンの輪切り
トッピング用
💛蜂蜜
大2
♦️後がけ蜂蜜
お好み量
手順
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レモンを薄く輪切りにし、蜂蜜かけて浸しておく。💛
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大中のボウルを1ずつ用意。中の方に⭐️の粉類を混ぜておく。大の方に🧡の材料を上から順に混ぜていく。
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混ぜた🧡の方に混ぜた⭐️を3回ぐらいにわけて入れ、よく混ぜる。 オーブンを180°Cに予熱。
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マフィンかパウンド型に7〜8分目まで生地をいれ、蜂蜜につけたレモンをトッピング。さらに蜂蜜をお好み量かける。 マフィン型なら20〜27分、パウンド型なら30〜35分焼いて完成！ (大きさによって時間調整してね)
投稿者からのコメント
冷めたら冷蔵庫で冷やす✨
pic以外にマフィンカップ1個できました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
