冷凍パイシートを使ってサクサクのミルフィーユがお手軽に出来ます!
材料
パイシート
2枚
カスタードクリーム
生クリーム
50cc
砂糖
大さじ1
バニラエッセンス
数滴
いちご
4〜5個
粉砂糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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カスタードクリームを作っておく。(少し多めの分量になってるので あまりはトーストなどに!)
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冷凍パイシートを解凍して フォークなどでたくさん 刺す。大きさを3等分する。(画像は2等分ですが 3等分がおすすめ)
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オーブンを200℃に予熱して12〜13分くらい焼く。
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パイシートを冷ましてる間に 生クリームをホイップする。あれば 絞り袋に入れて重ねるとやりやすいです。
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冷めたカスタードクリームも絞り袋があれば入れて使う(絞り袋はなければ そのままでも、OK)
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冷めたパイシート→カスタード→生クリーム→いちご→パイシートの順に重ねていく。3段ぐらいが安定します!
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※パイシートを重ねる時には 事前にペーパータオルなどに挟んで ぎゅーっと潰してから重ねると安定しやすいです。
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※仕上げにいちごや粉砂糖を振ると綺麗に見えます!
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
お友達の誕生日に ミルフィーユが食べたい!と聞いたので作ってみました。
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失敗なし!なめらかカスタードクリームの材料はこちら
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材料
卵黄 2個
牛乳 200cc
砂糖 大さじ3
小麦粉 大さじ1
バター 10g
バニラエッセンス 2.3滴
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失敗なし!なめらかカスタードクリームのレシピはこちら
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作り方
[1] 砂糖と小麦粉をダマが出来ないように 泡立て器などで混ぜておく。
[2] 卵黄を混ぜながら①を少しずつ振り入れ 泡立て器で混ぜながら合わせる。
[3] ②に牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜる。
[4] 600wのレンジて ラップせずに2分。出して 良くまぜまぜする。
[5] 次はふんわりラップして600wで20秒。出してバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
[6] 粗熱が取れてから ピチッとラップして冷蔵庫で冷やす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。