材料
パイシート 2枚
カスタードクリーム
生クリーム 50cc
砂糖 大さじ1
バニラエッセンス 数滴
いちご 4〜5個
粉砂糖 適量
冷凍パイシートを使ってサクサクのミルフィーユがお手軽に出来ます!
作り方
[1] カスタードクリームを作っておく。(少し多めの分量になってるので あまりはトーストなどに!)
[2] 冷凍パイシートを解凍して フォークなどでたくさん 刺す。大きさを3等分する。(画像は2等分ですが 3等分がおすすめ)
[3] オーブンを200℃に予熱して12〜13分くらい焼く。
[4] パイシートを冷ましてる間に 生クリームをホイップする。あれば 絞り袋に入れて重ねるとやりやすいです。
[5] 冷めたカスタードクリームも絞り袋があれば入れて使う(絞り袋はなければ そのままでも、OK)
[6] 冷めたパイシート→カスタード→生クリーム→いちご→パイシートの順に重ねていく。3段ぐらいが安定します!
[7] ※パイシートを重ねる時には 事前にペーパータオルなどに挟んで ぎゅーっと潰してから重ねると安定しやすいです。
[8] ※仕上げにいちごや粉砂糖を振ると綺麗に見えます!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
お友達の誕生日に ミルフィーユが食べたい!と聞いたので作ってみました。
ーーーーーーーー
失敗なし!なめらかカスタードクリームの材料はこちら
ーーーーーーーー
材料
卵黄 2個
牛乳 200cc
砂糖 大さじ3
小麦粉 大さじ1
バター 10g
バニラエッセンス 2.3滴
ーーーーーーーー
失敗なし!なめらかカスタードクリームのレシピはこちら
ーーーーーーーー
作り方
[1] 砂糖と小麦粉をダマが出来ないように 泡立て器などで混ぜておく。
[2] 卵黄を混ぜながら①を少しずつ振り入れ 泡立て器で混ぜながら合わせる。
[3] ②に牛乳を少しずつ入れながら泡立て器で混ぜる。
[4] 600wのレンジて ラップせずに2分。出して 良くまぜまぜする。
[5] 次はふんわりラップして600wで20秒。出してバターとバニラエッセンスを加えて混ぜる。
[6] 粗熱が取れてから ピチッとラップして冷蔵庫で冷やす。