◆唐揚げ豆腐の揚げだし
唐揚げと揚げだし豆腐を作った後
めんつゆをかけた一品。
シンプルな味付けですがよく合います。
材料
鳥もも肉
250g
絹豆腐
1丁
片栗粉
適量
細ネギ
適量
大根おろし
適量
めんつゆ
適量
A.酒
大さじ1
A.塩胡椒
適量
手順
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①豆腐はペーパータオルで包んだ後上に重しを置いて30分ほど水切りします。鶏肉も下処理用調味料をつけ、30分ほど置いときます。
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②それぞれ時間が来たら表面の水分を拭き取り全面に片栗粉をまぶします。
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③揚げ油を中温に熱した後2番をそれぞれきつね色になるまで揚げます。
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④後は器に移した後大根おろしを乗せ上からめんつゆ、細ネギをふりかけたら完成です。
投稿者からのコメント
揚げ出し豆腐だけ作ろうと思いましたがついでに唐揚げも作りました。
豆腐だけでも十分満足感たっぷりですが唐揚げもめんつゆと合って美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
