キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 346kcal
・たんぱく質 23.8g
・塩分 3g
・野菜摂取量 382g
キャベツ
1個
合いびき肉
400g
[A]玉ねぎのみじん切り・小
1個分
[A]しいたけのみじん切り
6個分
[B]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/2
[B]こしょう
少々
[B]ナツメグ
少々
白ワイン
1/4カップ
[C]トマト・1cm角に切る
2個
[C]水
2カップ
[C]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
2個
[C]「瀬戸のほんじお」
小さじ1
バター
大さじ1
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（1）キャベツは芯を包丁の刃先でくり抜いて、流水をあてながら1枚ずつはがし、たっぷりの熱湯で2分ほどゆでて、ザルに広げ冷ます。
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（2）フライパンにバターを熱し、Aを加えて、しんなりするまで炒め、粗熱を取る。
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（3）ボウルにひき肉、（2）、Bを入れてよく混ぜ合わせて、8等分にする。
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（4）（1）のキャベツの水気を拭き、芯の厚い部分をめん棒などでつぶす。大小2枚1組にし、小さい葉に（3）のタネをのせて包み、大きな葉でさらに重ねて包む。同様に残り7つ作る。
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（5）鍋に（4）の巻き終わりを下にして並べ、ワインをふり、Cを加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして30分ほど煮る。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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