.325kcal(1人当たり)
【麻婆豆腐】
野菜たっぷりの麻婆豆腐♪
家にある調味料でできる簡単中華です。
豆板醤の量はお好みで調整してください。
木綿豆腐
1丁
豚挽き肉
100g
白ねぎ(小)
1本
しいたけ
2個
人参
1/4本
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
★鶏がらスープの素
大さじ1
★豆板醤
小さじ1
★水
150cc
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
片栗粉(適量の水で溶く)
大さじ1
ごま油(炒め用)
適量
手順
-
1.白ネギは2cm長に切る。しいたけは4等分する。
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2.しょうが、にんにくは皮をむく。
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3.にんじんは皮をむき1cm厚の半月切りにする。
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4.豆腐は2cm角に切る。
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5.1、2、3を入れ、20～25回ぶんぶんする。
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6.フライパンにごま油をひき、5を炒める。途中、豚挽き肉を加え色が変わったら★を入れる。
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7.沸騰したら豆腐を加え、豆腐に火を通す。一旦火を止め、水溶き片栗粉を加えかきまぜたら再沸騰させて完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
