こりこりチャンジャで筍キクラゲのザーサイ風炒め レシピ・作り方

作り方 [1] キクラゲは水につけて戻しておきます。キクラゲと水煮筍を細切りにします。チャンジャも粗く刻みます。 [2] 熱したフライパンに胡麻油を敷いて、①の具材を炒めます。全体に味が馴染んだらOKです。 きっかけ ランチの麺具材用に作りました。 おいしくなるコツ キクラゲは生でも食べられる数少ないキノコの一種です。筍は水煮のものだし、きくらげもチャンジャも火を通さなくても食べられる食材なので、そんなに長く炒めなくても全体に味が馴染む程度に炒めれば大丈夫です。