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3種きのこの和風クリームスパゲティ柚子胡椒風味 レシピ・作り方

3種きのこの和風クリームスパゲティ柚子胡椒風味 レシピ・作り方

材料

(1人分)
  • スパゲティ
    100g
  • しめじ
    30g
  • えのき
    20g
  • エリンギ
    小1本
  • 大葉
    1〜2枚
  • 刻みのり
    一つまみ
  • 醤油
    小さじ1
  • 柚子胡椒チューブ
    数センチ
  • 生クリーム
    70cc位
  • ブラックペッパーソルトまたは塩コショウ
    適量

手順

  • しめじはいしずきを切りとり、バラバラにします。えのきも根元を切りおとし、半分に切ります。エリンギは、食べやすい大きさに薄くスライスします。
  • スパゲティはたっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、指定時間ゆでます。ゆであがり2分程前にきのこを一緒にゆでます。ざるでゆであがったら、水けをきっておきます。
  • ボールに生クリーム、醤油、柚子こしょうを入れ、ゆでたスパゲティときのこを入れて、よくあえます。仕上げにブラックペッパーソルトをふります。
  • お皿に盛り付け、千切りに切った、大葉や刻みのりを上にのせて、完成です。

投稿者からのコメント

きっかけ いつもと違う、和風なクリームパスタにしたくて、冷蔵庫にあった、柚子こしょうを使ってみました。 おいしくなるコツ きのこは、舞茸や椎茸など、他の食材でも。炒めたベーコンを入れてもおいしいです。今回は余分な油を使わず、きのこはゆでて使いました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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