こんにちはみーです☻
今回のレシピは シンプルに美味しい れんこんきんぴら です♪
和食の王道、家庭料理の王道きんぴらさん♪ 今回はシンプルにれんこんのみで作っています☻ れんこんってやっぱり美味しいな〜大好き！！ と再確認出来るはず(*^^*)笑
ささっと10分程度で出来るので あと一品〜の時にも助かります♪
唐辛子ではなく七味唐辛子を使い、仕上げに振りかけるのでお子さまの分も一緒に作ることが出来ますよ◎
材料
れんこん
250g
ごま油
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ1と1/2
Aみりん
大さじ2
A酒
大さじ1
A砂糖
大さじ1
ごま
七味唐辛子
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①れんこんは皮を剥き、0.3mm厚のいちょう切りにし水にさらしておく Aの調味料を合わせて計量しておく
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②フライパンにごま油を敷き中火で熱し、水を切ったれんこんを加えて炒める
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③れんこんの縁が透き通ってきたら調味料を加え煮詰める
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④仕上げにお好みでごま、七味唐辛子を振りかけて完成
投稿者からのコメント
▷POINT ・れんこんは酢水ではなく水にさらすことで、ホクホクした食感が楽しめます◎ シャキッとした仕上がりにしたいときは酢水にさらしてください◎
他のレシピはこちら▷@mii.recipe ご覧いただきありがとうございます(*^^*)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
