ヴォンゴレロッソ🍝
アサリとトマトが絶妙なバランス🍅
スーパーで売ってる食材で、手軽におうちイタリアン🇮🇹
ポイントは
🔴アサリの下処理
🔴アサリの口が開いたら手早く加熱
アサリの下処理は水200cc 塩小さじ1 の塩水につける2時間くらいつければOK！
砂抜き済みのものなら、30分程度で🙆🏽♀️
最後に水で、軽く殻同士をこすり洗いする✨
イタリアンって材料少ないのに、おうちとお店で全然味違うよね😶❣️
お店のパスタって美味しくっていつもびっくりする❤️❤️
お店の味に近づけるには、弱火でゆっくりニンニクの香りを出して、パスタ入れてからは強火で手早くかな☝🏽✨
在宅中のお昼ご飯や、夜遅くに帰った日のごはんにおすすめ✨
6と7枚目が、逆でした...🙇🏽♀️すみません。
パスタ
1人前
ミニトマト
4個
カットトマト缶
1/2缶
パセリ
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1と1/2
にんにく
1片
鷹の爪
5つくらい
あさり
10個くらい
塩
適量
手順
- ①パスタ1人前を分量外の塩を入れ、茹でておく
- ②ミニトマトはへたを取り半分に切り、カットトマト、ミニトマト、パセリを合わせておく
- ③冷たいフライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でニンニクの香りを引き出す
- ④②とアサリを入れ、蓋をする
- ⑤アサリが開いたら、弱火にし優しく混ぜ、汁気を飛ばす
- ⑥パスタと大さじ1の茹で汁を入れ、手早く混ぜて完成！
投稿者からのコメント
▼YouTubeあり
おちよ/おうちごはん2.0
詳しいレシピを公開中💕
リクエストもお待ちしてます。
息子もたまに出演👦🏽
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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