まったりタイプのカフェオレプリンです。おやつにオススメです♪
粉ゼラチン
10g
水(ゼラチン用)
50cc
卵
3個
砂糖
70g
牛乳
300cc
生クリーム
200cc
AGF（ブレンディ）インスタントコーヒー
小さじ2
手順
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粉ゼラチンを水に振り入れ、20分以上ふやかす。
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ボールに卵、砂糖を入れ、すり混ぜる。
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お鍋に牛乳と生クリームを入れ、火に掛ける。
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沸騰直前まで温めたら火を止め、インスタントコーヒーと1のゼラチンを入れ、余熱で完全に溶かす。
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2の中に4を少しずつ加える。（絶えず混ぜながら。）
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5を氷水にあて、ゴムベラで混ぜながら、とろみが付くまで冷ます。
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6をグラスに移し、冷蔵庫で冷やし固める。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ゼラチンは、必ず、余熱で溶かして下さい♪
■このレシピの生い立ち
おやつに作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
