レシピあり🙆♀️
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【揚げない！ミートソース春巻き】
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前々回投稿のミートソースをリメイクして、揚げない春巻きを作りました✨🌿
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こちらの春巻きは、オイルを塗ってオーブンで焼くだけ😁💕(トースターでも可！)
もしや油で揚げるより美味しいのでは⁉️と思うくらいサクサクパリパリ❣️
そして、とっても軽い仕上がりに😍
ミートソースとトロトロチーズの相性も抜群でした☺️💘
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
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◆ミートソースの作り方◆
【材料】(2〜3人前・調理時間:20〜30分)
・牛豚合挽き肉:500g
・玉ねぎ:1玉 →みじん切り
・ニンニク:1片 →みじん切り
・塩胡椒:小さじ1強
・粗挽き黒胡椒:小さじ1
・赤ワイン:250ml
・塩:少々
〈A〉
・ケチャップ:大さじ3
・ソース:大さじ1
・コンソメ顆粒:大さじ1/2+小さじ1
【作り方】
①フライパンにオリーブオイルを引いてニンニクを入れて熱し、香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。(中火)
②玉ねぎがしんなりしてきたら挽肉を入れ、塩胡椒(小さじ1強)・粗挽き黒胡椒をかけて炒める。
③挽肉に火が通ったら一度火を止めてフライパンを傾け、お玉などで脂を取り除く。
④再び中火で熱し、赤ワインを入れて煮込む。
⑤赤ワインの汁っぽさが無くなってきたら、〈A〉を入れて混ぜ合わせながら煮詰める。
⑥最後に適宜塩で味を整えたら、ミートソースの完成！
◆ミートソース春巻きの作り方◆
【材料】(分量自由・調理時間:30分)
・春巻きの皮
・とろけるチーズ
・ミートソース
・水溶き小麦粉
・オイル(グレープシードオイル・ココナッツオイル・サラダ油 etc...)
【作り方】
①春巻きの皮にとろけるをのせ、その上にミートソースをのせる。
②❶を両端を折り畳みながら巻いていき、水溶き小麦粉を塗って巻き終わりを留める。
③❷の両面にハケなどでオイルを塗り、アルミホイルの上にのせる。
※このとき、アルミホイルの全体にもオイルを軽く塗っておく。
④オイルを塗った春巻きをアルミホイルの上に並べたら、180度のオーブンで20分程度焼く。(トースターでも可。)
⑤表面にほんのり焼き色がついたら、完成！仕上げに粉チーズやパセリをかける。
【コツ・ポイント】
◆ミートソースは冷蔵庫で冷やしてから春巻きにのせると巻きやすいです！
◆春巻きの皮にミートソースが染み込まないよう、チーズの上にのせるのがポイント！
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