黒豆（乾）やメープルシロップを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 70分
■栄養情報(作りやすい分量)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 915kcal
・たんぱく質 51g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 0g
■材料（作りやすい分量）
・黒豆（乾） 1カップ
・水 3カップ
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3
[A]メープルシロップ 大さじ7
[A]水 1/2カップ
■つくり方
（1）黒豆は洗って鍋に入れ、分量の水、塩を加えひと晩おく（時間外）。
（2）（１）の鍋を強火で煮立て、アクを取って弱火にし、フタをして１時間ほど、やわらかくなるまで煮る。
（3）手早く水洗いし、Ａを加えて煮立てる。２～３分煮て火を止め、ひと晩おいて味を含ませる（時間外）。
＊保存は煮汁に浸した状態で清潔なビンなどに移し、冷蔵庫で保存しましょう。
＊甘みはお好みでメープルシロップで調整して下さい。
