クリームチーズdeフルーツパウンド

クリームチーズdeフルーツパウンド

cookloveまま☆

cookloveまま☆

クリームチーズとフルーツミックスの鉄板の組み合わせをパウンドケーキに！ベイクドチーズケーキとはひと味違うしっとり感！

材料

クリームチーズ

70g
卵

2個
小麦粉

70g
砂糖

50g
フルーツミックス(ラム酒漬け)

30g
バター(溶かしバター)

25g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

クリームチーズは室温で柔らかくしておく。卵は卵黄と卵白に分け卵白でメレンゲをつくる。
ツノがたったら砂糖を2〜3回に分けて入れそのつどよく混ぜる。
クリームチーズと卵黄を混ぜる。よく混ざったらメレンゲの1/3を加えてさっくり混ぜる。
小麦粉をふるって入れさっくり混ぜる。
残りのメレンゲを加えて泡をつぶさないように混ぜる。
フルーツミックスと溶かしバターを加えてさっくり混ぜる。(溶かしバターは 600wで20秒弱です)
型にオーブンシートをひいて 180℃に予熱したオーブンで15分焼く。真ん中に包丁などで切り込みを入れさらに
160℃に下げて20〜30分焼く。竹串などをさしてなにも付いて来なければ出来上がり！
焼きあがりを冷まして出来上がり！
※今回はセリアのミックスフルーツを使っています！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちクリームチーズが余ったのでパウンドケーキにしてみたくて作ってみました。ラム酒漬けのフルーツは相性抜群です。今回はベーキングパウダーを使わずに別立てで作ってみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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