クリームチーズdeフルーツパウンド

クリームチーズとフルーツミックスの鉄板の組み合わせをパウンドケーキに！ベイクドチーズケーキとは ひと味違うしっとり感！ 作り方 [1] クリームチーズは室温で柔らかくしておく。卵は卵黄と卵白に分け 卵白でメレンゲをつくる。 [2] ツノがたったら 砂糖を2〜3回に分けて入れ そのつど よく混ぜる。 [3] クリームチーズと卵黄を混ぜる。よく混ざったら メレンゲの1/3を加えて さっくり混ぜる。 [4] 小麦粉をふるって入れ さっくり混ぜる。 [5] 残りのメレンゲを加えて 泡をつぶさないように混ぜる。 [6] フルーツミックスと 溶かしバターを加えてさっくり混ぜる。(溶かしバターは 600wで20秒弱です) [7] 型にオーブンシートをひいて 180℃に予熱した オーブンで15分焼く。真ん中に包丁などで切り込みを入れ さらに [8] 160℃に下げて20〜30分焼く。竹串などをさしてなにも付いて来なければ 出来上がり！ [9] 焼きあがりを冷まして 出来上がり！ [10] ※今回はセリアのミックスフルーツを使っています！ ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち クリームチーズが余ったので パウンドケーキにしてみたくて 作ってみました。ラム酒漬けのフルーツは相性抜群です。今回はベーキングパウダーを使わずに別立てで作ってみました。