オイスターソースのコクのある風味がおいしい焼きそばです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 592kcal
・たんぱく質 18.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 242g
■材料（3人分）
・中華蒸しめん 2玉
・豚バラ薄切り肉 200g
・チンゲン菜 2株
・キャベツ 4枚
・もやし 1/2袋
・玉ねぎ 1/2個
・なす 1個
・パプリカ（赤） 1/2個
・「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
（1）豚肉は５ｃｍ幅に切る。チンゲン菜は葉と芯に分け、葉はザク切りにし、芯はタテ８等分に切る。キャベツは１ｃｍ幅に切り、玉ねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。なすはタテ半分に切り５ｍｍ幅の斜め切りにし、パプリカは細切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）のチンゲン菜の芯・玉ねぎ・なすを加えてさらに炒める。
（3）野菜がしんなりしたら、（１）のチンゲン菜の葉・キャベツ・パプリカ、もやし、めんを加えてフタをし、１分ほど蒸し焼きにする。
（4）いったん火を止め、「Cook Do」を加えたら、再び火にかけ、めんをほぐすように炒め合わせる。
