玉ねぎおいしい!青椒肉絲

ピーマンや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 173kcal ・たんぱく質 9.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 92g ■材料(4人分) ・豚もも薄切り肉 150g ・片栗粉 大さじ1 ・ピーマン 6個(210g) ・玉ねぎ 1個(200g) ・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方 (1)豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン・玉ねぎを入れて火が通るまで炒め、皿にとる。 (3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を焦げないように弱火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、肉にからませる。 (4)(2)のピーマン・玉ねぎを戻し入れ、炒め合わせる。 *肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。