ピーマンや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 173kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 92g
■材料(4人分)
・豚もも薄切り肉 150g
・片栗粉 大さじ1
・ピーマン 6個(210g)
・玉ねぎ 1個(200g)
・「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
■つくり方
(1)豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶす。ピーマンはタテ細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のピーマン・玉ねぎを入れて火が通るまで炒め、皿にとる。
(3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を焦げないように弱火で炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火にかけ、肉にからませる。
(4)(2)のピーマン・玉ねぎを戻し入れ、炒め合わせる。
*肉は焼肉用などの厚めの肉を使うと細切りにしやすいです。