オクラと椎茸のオカカ和え レシピ・作り方

材料(1人分) 生椎茸 1枚 おくら 3本 麺つゆ 小匙1 鰹節 ひとつかみ
作り方 [1] オクラに塩ひとつまみをふりかけ板ずりします。塩がついたまま熱湯に入れ30秒ほど下茹でし、冷水に取ります。小口に切ります(今回はこの状態で冷凍したものを使用しました) [2] 椎茸は細切りにします。麺つゆをまわしかけます。 [3] 椎茸にオクラ(冷凍)を加え、軽くラップしてレンジで1分強加熱します。(冷凍オクラじゃない場合は椎茸だけ30秒ほど加熱した後、小口に切ったオクラを加えます) [4] 鰹節を加えさっと混ぜ合わせます。 きっかけ ある材料で作りました。