材料(1人分)
生椎茸 1枚
おくら 3本
麺つゆ 小匙1
鰹節 ひとつかみ
作り方
[1] オクラに塩ひとつまみをふりかけ板ずりします。塩がついたまま熱湯に入れ30秒ほど下茹でし、冷水に取ります。小口に切ります(今回はこの状態で冷凍したものを使用しました)
[2] 椎茸は細切りにします。麺つゆをまわしかけます。
[3] 椎茸にオクラ(冷凍)を加え、軽くラップしてレンジで1分強加熱します。(冷凍オクラじゃない場合は椎茸だけ30秒ほど加熱した後、小口に切ったオクラを加えます)
[4] 鰹節を加えさっと混ぜ合わせます。
きっかけ
ある材料で作りました。