【新ジャガのニョッキとひよこ豆のスープ】
●材料●(20cm使用)
○乾燥ひよこ豆…100g(水煮缶でも)
○新玉ねぎ…1個
○鶏肉…100g
○人参…1本
○トマト…2個
○水…50ml
○コンソメキューブ…1個
○ローリエ…2枚
(新ジャガのニョッキ)
●ジャガイモ…200g
●小麦粉…50
●塩…小さじ1/2
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・準備・
・乾燥ひよこ豆は一晩水につけ、ベストポットにかぶるくらいのお水とともに入れ火にかけ沸騰したら火を止め蓄熱調理する。
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・ニョッキは、茹でたジャガイモに小麦粉、塩を入れ粉っぽさがなるなるまで混ぜて、棒状に伸ばし成型したのち、たっぷりのお湯で1〜2分茹で、浮き上がったらすぐに引きあげる。
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●作り方●
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①ベストポットにひよこ豆とニョッキ以外の材料を全て入れ、沸騰したら火を弱めて10分加熱したのち蓄熱調理をする。
②20分蓄熱調理後、蓋をとり再度火にかけひよこ豆とニョッキを入れて一煮立ちさせて出来上がり。
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お好みで粉チーズをかけてどうぞ
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＊＊ 今回のレシピは55カフェの
@tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️ #bestpot #bestpotlife #MOLATURA #モラトゥーラ #ベストポット #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #土鍋ごはん #おうちごはん #bestpotアンバサダー #おうちごはんlover #お家カフェ #お料理好きと繋がりたい #新ジャガ #ニョッキ #新ジャガのニョッキ #トマト ＃新玉ねぎ
