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新宿中村屋Bonna（ボンナ)の
クリームパン です。
中華まんや純印度式カレーが有名な新宿中村屋。
クリームパンも新宿中村屋が発祥です。
シュークリームを食べて
その味に感動した創業者が、
あんぱんの代わりに
クリームを入れてみようと思いついたのが始まり。
当時、栄養不足に悩まされていた日本人に、
栄養を摂ってもらおうという
想いもあったそうです。
そんな元祖のクリームパン。
販売されているのは、
こちらの店舗のみという
プレミアムなクリームパンです。
生地とクリームが一緒にとろけるのが
理想なのだそうで、
水を極力使わないパン生地。
しっとりとやわらかく、
生地にもほんのり甘さを感じます。
生地にも、卵の旨味がしっかり。
カスタードクリームもできるだけ、
材料をシンプルに。
卵黄のみを使用しています。
残念ながら当時のレシピは残っておらず、
その時代の日本人の味覚に合わせて、
職人さんが味の調整をしてきたとのこと。
固めのぽてっとしたカスタードクリームで、
甘すぎず、
パンの甘さとよく合います。
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やっぱり気になる
カレーパンも一緒に買ってきました。
カリッとした食感の生地に、
鶏肉とじゃがいもの旨味がたっぷり。
スパイシーな大人のカレーパンでした。
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新宿中村屋Bonna
住所：新宿区新宿３丁目２６−１３
TEL：03-5362-7507
営業時間：10:30～19:30
定休日：不定休
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