春キャベツや新玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 43kcal
・たんぱく質 1.1g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 51g
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（1）キャベツは芯を取り、2cm角に切って塩でもみ、5分ほどおく。しんなりしたら、水気をギュッとしぼる。玉ねぎは1cm角に切り、ミニトマトは半分に切る。
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（2）ボウルにAを入れて混ぜ、（1）のキャベツ・玉ねぎを加えてあえる。
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（3）器に盛り、（1）のミニトマトを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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