ニンニクの芽で作る青椒肉絲

材料 たけのこ(水煮)…1袋 ニンニクの芽…1袋 豚こま肉…400g A醤油、酒…各大さじ1 Aニンニク…1片 片栗粉…適量 B醤油、みりん、オイスターソース…各大さじ3 Bはちみつ…大さじ1 B片栗粉…小さじ1 ごま油…大さじ1 下準備 豚肉は食べやすい大きさにきりAに30分漬け込み片栗粉をまぶす(ニンニクはすりおろして入れる) たけのこは細ぎりにする ニンニクの芽は5cm幅にきる Bを合わせとく
作り方 1.油を180度に熱し豚肉を揚げる。カリッとしたら取り出し油をきる 2.フライパンにごま油を入れ弱めの中火でニンニクの芽を炒める 3.香りが強く出てきたらたけのこを入れ強火でサッと炒め1を入れる 4.火を弱火にしBを入れたら素早く全体をまぜとろみがついたらごま油を回し入れて火を止める 5.出来上がり