常備菜に◎お弁当のおかずにもぴったり！
■調理時間 70分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 107kcal
・たんぱく質 3.7g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 10g
■材料（4人分）
・ひじき・1袋 35g
・にんじん 40g
・油揚げ 1枚
[A]水 2カップ
[A]砂糖 大さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2・1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
■つくり方
（1）ひじきはサッと洗って、たっぷりの水に２０～３０分つけてもどし、ザルに上げて水気をきり、長い場合は、食べやすい長さに切る。
（2）にんじんは４ｃｍ長さの細切り、油揚げはタテ半分に切って５ｍｍ幅の細切りにする。
（3）鍋に油を熱し、（１）のひじき、（２）のにんじんをサッと炒め、Ａ、（２）の油揚げを加え、落としぶたをし、中火で５分煮る。
（4）しょうゆを加え、さらに２０分煮る。
